茅台镇酱香白酒小知识
酱香白酒与】许多酒饮品中都含有一定的营养成分,既能补充人体所需要的热量,又能补充人体所需的营养物质。另外,酒所产生的热量也是饮酒对人体健康的益处之一,通过饮酒,人体能够获得大量的热量,不仅能够人体正常的生命活动,更能起到等作用
虽然是镇上的酱香酒比较,但是这两年镇上出的闹剧也不少,让很多的酒友们对镇有点失望。宁愿相信其他地方的酱香酒也不相信镇上的酱香酒。
我只是一名普通的酒农,我只想把我所知道的知识分享给大家。
好文遇好人,喜逢甘露,为美酒寻找知音
酱香型白酒的来源
酱香型白酒亦称茅香型,其酱香,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈遹明,色泽微黄。以酱香为
主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含沪(泸香),酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠
长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(酒有扣杯隔日香的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而
不变。酱香型白酒是白酒中的一种,也有着较长的发展历史,积淀了一定的文化,下面我们一起来看看酱香型
西的酒文化吧大福酒业采用本地红高粱之精华,秉承镇酱酒特酿造。一年为一个生产周期、二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,从投料到产品出厂经过30多道工序,165个工艺环节的锤炼,历经春、夏、秋、冬一年时间精心酿造,从生产储存到出厂历经至少5年以上。大福酒业集团出品的酱香型白酒,整个酿造过程道法自然,因地制宜,顺应春夏秋冬的自然交替规律,让高梁与小麦之精魂和美酒河之水与四季之华韵浑然融合为一体,堪称天,地 ,人的和谐统一。目前酒厂主导有“大福”“大福人家” “乾子号” “黔财老窖”“美久河”等多个系列。选用纯粮酱香基酒和复窖年份老酒反复勾调,具有酱香,幽雅细腻,绵柔醇厚,空杯留香的特点。