深圳销售大福酒业系列酒商家

白酒收藏界有句话：“不怕老酒贵，就怕老酒假。”费尽心力淘到一瓶好酒，后发现是，损失了钱不说，还空欢喜一场。说到这里，小编要提醒大家了，不要以为瓶子长毛、包装破旧就是老酒。老酒不是量产的，真正的老酒保存到现在，数量都不会很多，如果你不小心买到了老酒，很有可能是不良商家用旧酒瓶装的新酒，或者是以食用酒精添加色素、增稠剂、香精香料生产的酒，贴上“老酒”、“年份酒”的商标出售，口感明显会比真正的老酒、年份酒差很多。说起噱头，洞藏酒、发霉酒、土藏酒大家都不陌生，但是你相信这些酒真的是好酒吗？厂商利用消费者对白酒一知半解或者猎奇的心理，让酒友上当。天然溶洞的温度和湿度都有益于白酒老熟的微生物群繁殖，但不是随随便便一个山洞放酒进去就会成为好酒，也不是什么地方都能储存白酒。酒在陈酿老熟的过程中，受到太多外界的影响，特别是温度和湿度，所以，正规酒厂的基酒都是放在干燥、阴凉、通风处的酒窖的陶坛中储存，随着储藏时间的增加，使酒中联酮类化合物增加，酒的颜色变得微黄清澈。并且在储存过程中不断陈化老熟，越陈越香。​

茅台镇酱香白酒小知识
【酒汽水，危险】酒汽水，危险！很多人应酬时，选择碳酸饮料解酒，殊不知汽水与酒同饮，会加强对胃黏膜，减少胃酸及消化酶的分泌，易致急性胃肠炎、。此外，还会加强酒精对的危害，甚至发生心脑血管危症。提醒，饮酒尤其是饮白酒时好别喝汽水，醉酒后，更不能用汽水解酒。

茅台镇酱香白酒小知识
【浓茶怕白酒】有些人认为浓茶能解酒，但浓茶中的茶碱可使血管收缩、血压上升，不但起不到解酒作用，反而会加重心脏和负担，使人更加难受。

好山出好水，好水出好酒。
酒友们都知道，水土之珍贵，水是酿酒的重要原因之一。俗话说：“名酒产地，必有佳泉”在贵州西北部有一个小镇叫做茅台镇，它拥有得天厚的地理环境，是酱香型白酒的发源地。只要离开了茅台镇，就再也酿造不出茅台镇酱香型白酒。历史上，多少酒厂想要效仿，却纷纷失败

【不要让香气流失】一般白酒随着时间的推移，成分会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐降低。使酒陈化具备一定的条件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒容器不经密封或密封条件不好，温度湿度条件不当，时间长了不仅酒精会跑掉，而且还会变酸变馊

分别心，很重要
每个轮次取酒后，通过品评划分不同酒体。对于我来说，是和老朋友赤诚相对，肝胆相照的过程，是酱香就是酱香，是窖底就只可以是窖底，若是醇甜，归属其位，绝不因任何原因尤其产量指标而睁一只眼闭一只眼，含糊其次，勉强将就，更不能让心情受到其他杂事干扰，导致眼、耳、口、舌、鼻不能正常协作，每次，全身味觉、嗅觉、触觉都全面调配到佳状态，和我一起置身于寂静的水月洞天里品评分等级。
酿酒，是我的狂欢
对酿酒水准的苛刻要求，并未让我疲惫厌倦。我的热情，像一把火。但我常常陷入左右互搏的境地，只能自己跟自己，自己跟酒相爱相杀，没有别的人，可以与我切磋交流。
我是痴心的酒师，没错。但，我不是苦行僧式的酒师。我渴望分享。